Assunto Brunello di Montalcino DOCG 2017 Bellaria Winemakers since 1963
Bellaria Viticoltori dal 1963 Vintage : 2017
Format : 750ml
Graduation : 14%
Origin : Tuscany
Temperature : 18-20°
Color : Ruby Tending to Garnet
Denomination: Brunello di Montalcino DOCG
Notes : Elegant and intense aroma. On the palate it is dry, warm, robust and persistent.
Since 2004, the Bellaria company has been enriched with a new production: Assunto.
The Brunello of this line of wines comes from an old vineyard of about 40 years, with grapes with great tannins for wines of great longevity.
Vinification & Aging: Vinification for 20/25 days in stainless steel vats. Maturation for 28/30 months in French oak barrels , followed by bottle aging for 4/6 months.
Pairings : It pairs well with structured first courses, game, roast red meats and mature cheeses. A wine for long aging.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Rosso rubino tendente al granato. Profumo elegante e intenso; al palato è asciutto, caldo, robusto e persistente.
Abbinamenti gastronomici +
Primi strutturati, cacciagione, arrosti di carne rossa e formaggi stagionati.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Vinificazione per 20-25 giorni in tini di acciaio inox.
Affinamento. 28-30 mesi in botti di rovere francese, poi 4-6 mesi in bottiglia.
