Hunting for the Palace Bolgheri Rosato DOC 2023 Tenuta di Vaìra
Tenuta di Vaìra Vintage : 2023
Format : 750ml
Graduation : 13%
Origin : Tuscany
Temperature : 12°
Color : Intense Cherry Pink
Denomination: Bolgheri DOC
Notes : Fruity nose, intense aromas of red fruit, strawberry and morello cherry. Notes of rose. On the palate it is fresh and savoury, with a return to the olfactory sensations, both fruit and flowers. Beautiful vivacity and persistence.
Vinification & Aging : Harvest entirely by hand. Obtained by bleeding until the desired color is achieved. Permanence in steel, followed by refinement in bottle.
Pairings : To be paired with fish-based first courses, especially risottos. Excellent to accompany aperitifs, battered vegetables and cheese platters.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Naso fruttato, intensi profumi di frutta rossa, fragola e marasca. Note di rosa. Al palato è fresco e sapido, con un ritorno alle sensazioni olfattive, sia di frutta che di fiori. Bella vivacità e persistenza.
Abbinamenti gastronomici +
Da abbinare a primi piatti a base di pesce, in particolare i risotti. Ottimo per accompagnare aperitivi, verdure pastellate e taglieri di formaggi.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Vendemmia interamente a mano. Ottenimento per salasso fino al raggiungimento del colore desiderato.
Affinamento. Permanenza in acciaio, segue affinamento in bottiglia.
