Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre AOC 2022 Domaine de Vauroux
Domaine de Vauroux Vintage : 2020
Format : 750ml
Graduation : 12.5%
Origin : France
Temperature : 12°
Color : Golden Yellow
Appellation : Chablis AOC
Notes : On the nose it has a dominant aroma of iodine and spices. Of great purity, it is creamy, full, sunny. It is a homogeneous wine with a toasted hazelnut finish. The Premier Cru is of great aromatic complexity. The different climates each bring their own character to these wines. whites. The Montée de Tonnerre is considered the most complete of the first growths. It expresses all the minerality, the floral side, richness, a delicate and elegant wine.
Vinification & Aging: Mechanically harvested on south-east facing Kimmeridge clay soil. Induced fermentation with aging for 10 months in steel and 8 months in bottle.
Its shelf life varies from 3 to 10 years.
Pairings : It pairs very well with creamed or grilled white meats and roast fish.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Al naso ha un aroma dominante di iodio e speziato. Di grande purezza, è cremoso, pieno, solare. È un vino omogeneo con a finitura tostata alla nocciola. Il Premier Cru è di grande livello complessità aromatica. I diversi climi apportano ciascuno il proprio carattere a questi vini. bianchi. Il Montée de Tonnerre è considerato il più completo delle prime escrescenze. Esprime tutta la mineralità, il lato floreale, ricchezza, un vino delicato ed elegante.
Abbinamenti gastronomici +
Si abbina egregiamente carni bianche mantecate o alla griglia, pesce arrosto.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Vendemmiato meccanicamente su terreno, esposto a sud-est, di argille di Kimmeridge. Fermentazione indotta con affinamento di 10 mesi in acciaio e 8 mesi in bottiglia.
Affinamento. Affinamento in acciaio.
