Champagne Extra Brut Cuvèe Reserve Grand Cru Maurice Vesselle
Maurice Vesselle Vintage : ND
Format : 750ml
Graduation : 12.5%
Origin : France
Temperature : 6-8°
Color : Golden yellow with straw yellow reflections
Appellation : Champagne AOC
Notes : An extremely expressive nose that mixes red fruits, apricot, honeysuckle and grey pepper. The taste is pleasantly aromatic, round, with excellent freshness.
Vinification & Aging : Alcoholic fermentation in stainless steel. No malolactic fermentation. Aged in the cellar for 60 months. Sugar dosage: 4g/litre
Pairings : Pair with veal chops, roasted mushrooms. Perfect for aperitifs, appetizers and vol-au-vents filled with cheese and mushrooms.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Naso espressivo di frutti rossi, albicocca, caprifoglio e una punta di pepe grigio, con la nocciola
fresca e una mineralità marcata. In bocca è rotondo, con la nocciola tostata e una bollicina
delicata, e chiude lungo e fresco.
Abbinamenti gastronomici +
Aperitivo, vitello ai funghi, formaggi a pasta dura.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Récoltant Manipulant. Fermentazione in vasche di acciaio inox, nessuna malolattica, nessun passaggio in legno.
Affinamento. Minimo 5 anni sui lieviti in bottiglia.
