Champagne Extra Brut Grand Cru 2007 Millesimé Maurice Vesselle
Maurice Vesselle Vintage : 2007
Format : 750ml
Graduation : 12.5%
Origin : France
Temperature : 6-8°
Color : Intense bright yellow
Note : Without a shadow of a doubt 2007 was a great vintage for Champagne and this wine deserves all the credit. An open and expressive nose, hints of brioche. Important aromas of plums, ripe apricots. On the palate it is full, vinous. and broad. Enhanced fruity notes with extreme freshness. Elegant and very pleasant.
Vinification & Aging: Alcoholic fermentation in stainless steel. No malolactic fermentation. Aging in the cellar for a minimum of 96 months. Sugar dosage: 5g/litre
Pairings : Pair with roast turkey and chicken, aperitifs, snacks and semi-mature cheeses.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Naso aperto ed espressivo, con sentori di brioche e importanti profumi di susine e albicocche mature. Al palato è pieno, vinoso e ampio, con note fruttate esaltate da un'estrema freschezza; elegante e di gran piacere.
Abbinamenti gastronomici +
Da abbinare a tacchino e pollo arrosto, aperitivi, stuzzichini e formaggi semistagionati.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Fermentazione alcolica in acciaio inox, senza fermentazione malolattica.
Affinamento. Affinamento in cantina per almeno 96 mesi. Dosaggio di 5 g/l.
