Farina Family Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Farina Wines
Farina Wines Vintage : 2018
Format : 750ml
Graduation : 16%
Origin : Veneto
Temperature : 20°
Color : Ruby red with garnet reflections
Name : Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Notes: Ethereal, spicy with hints of cherry, fruit in alcohol, spices, cocoa and balsamic notes. In the mouth it is dry, warm, velvety, with great structure, fine, elegant and balanced.
Vinification & Aging: Grapes from the municipalities of San Pietro in Cariano, Marano, Mazzano and San Peretto di Negrar, in the heart of Valpolicella Classica. After several decantings for cleaning, maturation for at least 24 months in 20 and 30 Hl Slavonian oak barrels. Subsequent refinement in the bottle without filtration.
Pairings : Excellent with dishes with strong flavours such as game, roasts and braised meats. It pairs well with hard and very mature cheeses.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Etereo e speziato, con sentori di ciliegia, frutta sotto spirito, cacao e note balsamiche. In bocca è secco, caldo e vellutato, di grande struttura, fine, elegante ed equilibrato.
Abbinamenti gastronomici +
Ottimo con piatti dai sapori decisi come selvaggina, arrosti e brasati; si abbina bene anche a formaggi a pasta dura e stravecchi.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Uve provenienti da San Pietro in Cariano, Marano, Mazzano e San Peretto di Negrar, nel cuore della Valpolicella Classica.
Affinamento. Dopo alcuni travasi di pulizia, maturazione per almeno 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 20 e 30 hl, seguita da affinamento in bottiglia senza filtrazione.
