Domina Bianco Lazio IGT 2020 Organic Reserve of the Cascina
Riserva della Cascina Vintage : 2020
Format : 750ml
Graduation : 13%
Origin : Lazio
Temperature : 11°
Color : Straw Yellow
Denomination : Lazio IGT
Notes: The nose explodes with hints of dried fruit, yellow peach, myrtle, rosemary, wild flowers, mineral notes of chalk. The palate is dry, soft, savory and fresh. Light tannin.
Vinification & Aging: 12 months on the fine lees. 80% of the wine is aged in steel and the remainder in barrique. Another 6 months of rest in the bottle.
Pairings : ideal with white meats, porchetta, fish and shellfish, structured first courses, vegetable soups.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
È un rosato elegante e luminoso che valorizza il lato più fine e fragrante del vitigno. Al naso si distingue per delicate note di magnolia e rosa, accompagnate da sentori di fragola, lampone e un lieve richiamo ai fiori d’arancio.
Il sorso è fresco, secco e sapido, con una trama agile che privilegia equilibrio e scorrevolezza.
Abbinamenti gastronomici +
Ideale con pizza, crudi di pesce, formaggi freschi, verdure e carni bianche, accompagna con naturalezza una cucina leggera e contemporanea.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Vinificazione tradizionale.
Affinamento. L’affinamento in acciaio preserva purezza aromatica e precisione espressiva, mantenendo il profilo nitido e dinamico.
