“Lauréole” Châteauneuf-du-Pape Blanc AOP Bio 2024 New Rhône Millésimes
New Rhône Vintage : 2020
Format : 750ml
Graduation : 12.5%
Origin : France
Temperature : 12°
Color : Golden Yellow
Appellation : Chablis AOC
Notes : On the nose it has a dominant aroma of iodine and spices. Of great purity, it is creamy, full, sunny. It is a homogeneous wine with a toasted hazelnut finish. The Premier Cru is of great aromatic complexity. The different climates each bring their own character to these wines. whites. The Montée de Tonnerre is considered the most complete of the first growths. It expresses all the minerality, the floral side, richness, a delicate and elegant wine.
Vinification & Aging: Mechanically harvested on south-east facing Kimmeridge clay soil. Induced fermentation with aging for 10 months in steel and 8 months in bottle.
Its shelf life varies from 3 to 10 years.
Pairings : It pairs very well with creamed or grilled white meats and roast fish.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Da Grenache Blanc, Roussanne e Clairette, è un bianco intenso ed elegante che esprime con equilibrio ricchezza aromatica e freschezza. Al naso si apre con un bouquet floreale accompagnato da note speziate e da un delicato tocco di limone che dona luminosità e slancio.
Al palato è ampio e armonico, con una struttura avvolgente sostenuta da una piacevole freschezza.
Abbinamenti gastronomici +
Si abbina con pesce al forno, crostacei, carni bianche e formaggi stagionati, accompagnando piatti ricchi con eleganza e profondità.
Vinificazione e affinamento +
Affinamento. La fermentazione e l’affinamento per 10 mesi in acciaio e in parte in rovere contribuiscono a sviluppare complessità e rotondità mantenendo precisione ed equilibrio.
