“Le Veggie” Entre-Deux-Mers Blanc AOC Vegan 2024 Château Grand Jean
Château Grand Jean Vintage : 2020
Format : 750ml
Graduation : 12.5%
Origin : France
Temperature : 12°
Color : Golden Yellow
Appellation : Chablis AOC
Notes : On the nose it has a dominant aroma of iodine and spices. Of great purity, it is creamy, full, sunny. It is a homogeneous wine with a toasted hazelnut finish. The Premier Cru is of great aromatic complexity. The different climates each bring their own character to these wines. whites. The Montée de Tonnerre is considered the most complete of the first growths. It expresses all the minerality, the floral side, richness, a delicate and elegant wine.
Vinification & Aging: Mechanically harvested on south-east facing Kimmeridge clay soil. Induced fermentation with aging for 10 months in steel and 8 months in bottle.
Its shelf life varies from 3 to 10 years.
Pairings : It pairs very well with creamed or grilled white meats and roast fish.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Da Sauvignon Blanc 50%, Sauvignon Gris 35% e Sémillon 15%, è un bianco fresco ed espressivo che unisce vivacità aromatica e rotondità. Al naso si apre con note intense di agrumi e litchi, che donano luminosità e carattere al profilo aromatico.
Al palato è netto e fresco, con una struttura equilibrata che combina tensione e morbidezza, mantenendo grande scorrevolezza di beva.
Abbinamenti gastronomici +
Ideale per aperitivi e crudité di mare, accompagna con eleganza piatti freschi e delicati.
Vinificazione e affinamento +
Affinamento. L’affinamento in acciaio preserva la purezza del frutto e la precisione aromatica.
