Malvasia Macerata Friuli Isonzo DOC 2020 Tenuta Villanova
Tenuta Villanova Vintage : 2020
Format : 750ml
Graduation : 12.5%
Origin : Friuli Venezia Giulia
Temperature : 12°
Color : Deep Yellow with Orange Reflections
Denomination: Friuli DOC
Notes: Aromas reminiscent of balsamic notes of elderberry, orange blossom and lavender. Wine with
an important and rich structure, very savoury and of great length.
Vinification & Aging: Pre-fermentative maceration for 5 days at 5°C and fermentative maceration at 15°C for 7 days. After racking, the end of fermentation takes place in cement tanks. Aging in cement tanks with the permanence of the
wine for 12 months on its lees.
Pairings : It is excellent paired with first courses and shellfish-based soups.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Giallo carico con riflessi arancio. Profumi balsamici di sambuco, fiori d'arancio e lavanda. Struttura importante e ricca, molto sapido e di grande lunghezza.
Abbinamenti gastronomici +
Ottimo con primi piatti e zuppe a base di crostacei.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Macerazione prefermentativa per 5 giorni a 5°C e macerazione fermentativa a 15°C per 7 giorni. Dopo la svinatura, la fermentazione si conclude in vasche di cemento.
Affinamento. Affinamento in vasche di cemento per 12 mesi sui propri lieviti.
