Manzoni White Veneto IGT 2022 Borga
Borga Vintage : 2022
Format : 750ml
Graduation : 13%
Origin : Veneto
Temperature : 10-12°
Color : Bright Straw Yellow with Gold Reflections
Denomination : Veneto IGT
Notes : The nose is characterized by typical aromas: the aroma fades and citrus fruits, yellow peach, acacia flowers, rose petals and wisteria appear. A mineral veil completes the aroma. The taste is satisfyingly balanced, enveloping, supported by a pleasant freshness and flavor.
Vinification & Aging : The resulting wine rests in steel, where it ages for 5/6 months, before bottling.
Pairings: Baked lamb chops with aromatic herb breading. BBQ cockerel, baked vegetables and aioli sauce. Seitan escalopes with grilled vegetables and aioli sauce
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Giallo paglierino luminoso con riflessi oro. Al naso aromaticità sfumata con agrumi, pesca gialla, fiori d'acacia, petali di rosa e glicine, e un velo minerale. Assaggio di appagante equilibrio, avvolgente, fresco e sapido.
Abbinamenti gastronomici +
Costolette di agnello al forno in panatura alle erbe aromatiche, galletto al barbecue con verdure al forno e salsa aioli, scaloppine di seitan con verdure grigliate.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Manzoni Bianco in purezza.
Affinamento. Affinamento in acciaio per 5-6 mesi prima dell'imbottigliamento.
