Manzoni White Veneto IGT 2022 Borga
Borga Vintage : 2022
Format : 750ml
Graduation : 13%
Origin : Veneto
Temperature : 10-12°
Color : Bright Straw Yellow with Gold Reflections
Denomination : Veneto IGT
Notes : The nose is characterized by typical aromas: the aroma fades and citrus fruits, yellow peach, acacia flowers, rose petals and wisteria appear. A mineral veil completes the aroma. The taste is satisfyingly balanced, enveloping, supported by a pleasant freshness and flavor.
Vinification & Aging : The resulting wine rests in steel, where it ages for 5/6 months, before bottling.
Pairings: Baked lamb chops with aromatic herb breading. BBQ cockerel, baked vegetables and aioli sauce. Seitan escalopes with grilled vegetables and aioli sauce
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Al naso i riconoscimenti sono tipici: sfumata l’aromaticità compaiono gli agrumi, la pesca gialla, i fiori d’acacia, i petali di rosa e il glicine. A completare un velo minerale. L’assaggio è di appagante equilibrio, avvolgente, supportato da una piacevole freschezza e sapidità.
Abbinamenti gastronomici +
Costolette di agnello al forno con panatura alle erbette aromatiche. Galletto al bbq, verdure al forno e salsa aioli. Scaloppine di seitan con verdure grigliate e salsa aioli.
Vinificazione e affinamento +
Affinamento. Il vino ottenuto riposa in acciaio, dove si affina per 5/6 mesi, prima dell’imbottigliamento.
