Maset de Lumet Blanc IGP Haute Vallée de l'Aude 2025 La Coume Lumet
La Coume LumetBianco del Languedoc da Chardonnay e Chenin Blanc coltivati a 350 metri sulle colline di Cépie, vicino a Limoux, dove il sole del Mediterraneo incontra la freschezza delle influenze atlantiche. Al naso note di frutta bianca, agrumi e fiori bianchi.
Il sorso è vivo, fresco e sapido, con un finale pulito e minerale. Vinificato e affinato solo in acciaio per preservare il frutto: un bianco di grande bevibilità, perfetto con crudi e frutti di mare.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Da Chardonnay e Chenin Blanc di collina, è un bianco fresco e luminoso. Al naso emergono frutta a polpa bianca, agrumi e fiori bianchi; in bocca è vivo e rinfrescante, con una bella acidità e un finale sapido e minerale.
Abbinamenti gastronomici +
Ideale con frutti di mare, crudi e pesce alla griglia; ottimo anche con carni bianche e, per un abbinamento a sorpresa, con formaggi stagionati.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Uve raccolte da parcelle esposte al fresco, pressatura soffice degli acini interi e vinificazione poco interventista in acciaio inox.
Affinamento. In acciaio inox a bassa temperatura, per conservare intatti aromi, freschezza e acidità.
