Naso esotico e speziato, con il ginepro resinoso sullo sfondo e l'angelica in evidenza. In bocca apre su una dolcezza misurata, poi arrivano il cumino e le note erbacee, con l'anice a dare profondità. Finale lungo e aromatico, con una chiusura leggermente amaricante.

Gin Tonic La scelta più diretta per far emergere le spezie, che reggono la diluizione meglio delle note floreali. Meglio una tonica neutra e poco zuccherina, senza botaniche aggiunte nel bicchiere. Negroni Le spezie dialogano con l'amaro del bitter invece di scontrarsi, e il cumino dà al cocktail una profondità che i gin classici non producono. È l'uso in cui si distingue di più. Martini Da proporre a chi cerca un Martini caldo e speziato invece che secco e verticale. L'anice sul finale è l'elemento che resta in mente. Gin Sour L'acidità taglia la parte dolce e mette in risalto la trama speziata. Buon modo per farlo provare a chi non conosce il prodotto. Long drink con ginger ale Lo zenzero raccoglie cassia e chiodi di garofano e ne amplifica il lato caldo. Alternativa semplice al gin tonic per il servizio al banco.