Pinot Noir Alto Adige Valle Isarco DOC 2022 Eisacktal Valle Isarco
Eisacktal Valle Isarco Vintage : 2022
Format : 750ml
Graduation : 13.5%
Origin : Trentino Alto Adige
Temperature : 14-16°
Color : Bright Ruby Red
Denomination : Alto Adige DOC
Notes: Intense aroma, velvety structure with balanced tannic content, characteristic. Dry, full flavor with a pleasant acidic note.
Vinification & Aging: Gentle processing and pressing, fermentation at controlled temperature and maturation on the noble lees in stainless steel tanks, no malolactic fermentation.
Recommended pairings: game, skewered meats, stews, spicy cheeses.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Profumo intenso, struttura vellutata con equilibrato contenuto tannico, caratteristico. Sapore secco, pieno con gradevole nota acidula.
Abbinamenti gastronomici +
Ottimo con selvaggina, carni allo spiedo, stufati, formaggi piccanti.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Lavorazione e pigiatura delicate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica.
