“Rezabal ” Brut Basque Country Bodega Rezabal
Bodega Rezabal Vintage : 2022
Format : 750ml
Graduation : 13.5%
Origin : Spain
Temperature : 8°
Color : Straw yellow with greenish reflections
Name : Toro DO
Notes : Intense aroma with hints of pineapple on a background of citrus and elegant floral notes. Tasty, exotic and fruity palate, full of silky volume. Fresh and long aftertaste.
Vinification & Ageing: Yeasts from the Champagne region and originating from Toro. Batonage 2 times a week.
Pairings : To be paired with grilled fish, aperitifs and fish snacks.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Da Hondarrabi Zuri 100%, è uno spumante elegante che interpreta il carattere del vitigno in chiave Metodo Classico. Al naso si distingue per aromi complessi che richiamano frutta fresca, mandorla e fiori bianchi.
Al palato è energico e minerale, con una struttura fine e una freschezza vibrante che accompagnano il sorso verso un finale lungo ed elegante.
Abbinamenti gastronomici +
Ideale per aperitivi, ostriche e crudi di mare, accompagna con precisione piatti di mare delicati e raffinati.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. La presa di spuma secondo Metodo Classico e l’affinamento di 18 mesi sui lieviti contribuiscono a sviluppare complessità e una bollicina raffinata.
