Rosi delle Margherite Franciacorta Rosè DOCG Brut Le Cantorìe
Le Cantorie Format : 750ml
Graduation : 13%
Origin : Lombardy
Temperature : 4-6°
Color : Light Pink
Denomination : Franciacorta DOCG
Note : A wine with a strong structure and a full and captivating flavour given by the pure Pinot Noir grapes.
Vinification & Aging: the grapes are harvested by hand in small crates of maximum 17kg and immediately taken to the cellar. Subsequently, the must obtained is left in contact with its skins for about 68 hours, to extract the rosé color. After about eight months from the harvest, the wine is bottled with the addition of selected yeasts and left to age for about 24/30 months.
Pairings: It pairs perfectly with both meat and fish dishes, especially shellfish.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Un vino dalla struttura ed un gusto deciso, pieno ed accattivante donato dalle uve pinot nero in purezza.
Abbinamenti gastronomici +
Si abbina perfettamente sia a piatti di carne che pesce, in particolare ai crostacei.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. L'uva viene vendemmiata a mano in piccole cassette da massimo 17kg e immediatamente portata in cantina. Successivamente, il mosto ottenuto viene lasciato a contatto con le proprie bucce per circa 68 ore, per estrarre il colore rosato.
Affinamento. Dopo circa otto mesi dalla vendemmia, il vino viene imbottigliato con l'aggiunta di lieviti selezionati e lasciato ad affinare per circa 24/30 mesi.
