Red Montepulciano DOC 2022 Podere Le Bèrne
Podere le Bèrne Vintage : 2022
Format : 750ml
Graduation : 13%
Origin : Tuscany
Temperature : 18-20°
Color : Ruby red tending towards purple
Name : Rosso Di Montepulciano DOC
Notes: Intensely fruity and vinous aroma, balanced, persistent and slightly tannic.
Vinification & Aging: “Il Rosso” is a wine that has always been produced in Montepulciano, even though it obtained the DOC only in 1988. This wine is produced with the same grapes as Vino Nobile but its main characteristic is its youth. Medium maceration on the marc with intense initial gradual pumping over, brief static quiescence in the final phase, controlled temperature at maximum 28°c.
Aged for 3 months in large Slavonian oak barrels.
Aged in bottle for at least 4 months.
Pairings : The Rosso is a wine for all meals, recommended with “pici al ragù” (handmade pasta, typical of Montepulciano).
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Profumo intensamente fruttato e vinoso, equilibrato, persistente e leggermente tannico.
Abbinamenti gastronomici +
Il Rosso è un vino da tutto pasto, consigliato con i “pici al ragù” (pasta fatta a mano, tipica di Montepulciano).
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. “Il Rosso” è un vino che da sempre viene prodotto a Montepulciano, anche se ha ottenuto la doc solo nel 1988. Questo vino si produce con le stesse uve del Vino Nobile ma la sua caratteristica principale è la sua giovinezza. Media macerazione sulle vinacce con intensi rimontaggi iniziali scalari, breve quiescenza statica in fase finale, temperatura controllata a massimo 28°c.
Affinamento. Invecchiamento di 3 mesi in botte grande di rovere di Slavonia.
Affinamento in bottiglia per 4 mesi minimo.
