Saint-Émilion AOC Bio 2022 Château Sarpe Grand Jaques
Château Sarpe Grand Jaques Vintage : 2020
Format : 750ml
Graduation : 12.5%
Origin : France
Temperature : 12°
Color : Golden Yellow
Appellation : Chablis AOC
Notes : On the nose it has a dominant aroma of iodine and spices. Of great purity, it is creamy, full, sunny. It is a homogeneous wine with a toasted hazelnut finish. The Premier Cru is of great aromatic complexity. The different climates each bring their own character to these wines. whites. The Montée de Tonnerre is considered the most complete of the first growths. It expresses all the minerality, the floral side, richness, a delicate and elegant wine.
Vinification & Aging: Mechanically harvested on south-east facing Kimmeridge clay soil. Induced fermentation with aging for 10 months in steel and 8 months in bottle.
Its shelf life varies from 3 to 10 years.
Pairings : It pairs very well with creamed or grilled white meats and roast fish.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Da Merlot 100%, è un rosso elegante che esprime con equilibrio il carattere del territorio. Al naso si presenta fruttato e pulito, con note di frutti rossi maturi senza accenni di surmaturazione.
Al palato è succoso e armonioso, sostenuto da una trama tannica ben definita che dona struttura e profondità al sorso.
Abbinamenti gastronomici +
Si abbina con formaggi e carni rosse leggere, accompagnando piatti saporiti con eleganza e misura.
Vinificazione e affinamento +
Affinamento. L’affinamento per il 98% in cemento e per il 2% in rovere francese per 36 mesi contribuisce a preservare la purezza del frutto, aggiungendo complessità ed equilibrio.
