Vernatsch Schiava Alto Adige DOC Bio 2024 Bergmannhof
BergmannhofVintage : 2020
Format : 750ml
Graduation : 12.5%
Origin : Trentino Alto Adige
Temperature : 14-16°
Color : Deep Red
Denomination: Alto Adige/Sudtirol DOC
Note: Peterleiten is the term used to classify the grapes chosen by Peter Sölva's father, selected from the 90-year-old vineyard on the hill of Lake Caldaro.
It is a classic blend of Schiava and Lagrein, a fruity wine that convinces with its elegant and complex character.
Vinification & Aging : Fermentation on the skins in stainless steel at controlled temperature, followed by aging in wooden barrels.
We recommend aging between 3 and 6 years.
Pairings : It is a wine for different occasions. We recommend it with South Tyrolean dishes such as canederli, boiled meat and smoked sausage with sauerkraut, Riebel with buckwheat, white meats and cheeses. Also excellent with grilled fish.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Al naso si presenta croccante e vivace, con profumi di piccoli frutti rossi che richiamano ciliegia e lampone.
Al palato è fresco, scorrevole e sapido, con una leggerezza dinamica che lo rende particolarmente versatile a tavola.
Abbinamenti gastronomici +
È il classico vino da merenda altoatesina, perfetto con pizza, carni bianche e zuppe di pesce, capace di accompagnare la convivialità con semplicità e carattere.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. La macerazione in botti di quercia e l’affinamento per 7 mesi nelle stesse donano equilibrio e una trama armonica, senza appesantirne il profilo.
