“Vinya Escudé” Cava Brut Nature DO Bio Celler Jordi Lluch
Celler Jordi Lluch Vintage : 2022
Format : 750ml
Graduation : 13.5%
Origin : Spain
Temperature : 8°
Color : Straw yellow with greenish reflections
Name : Toro DO
Notes : Intense aroma with hints of pineapple on a background of citrus and elegant floral notes. Tasty, exotic and fruity palate, full of silky volume. Fresh and long aftertaste.
Vinification & Ageing: Yeasts from the Champagne region and originating from Toro. Batonage 2 times a week.
Pairings : To be paired with grilled fish, aperitifs and fish snacks.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Da Xarel·lo 40%, Macabeo 40% e Parellada 20%, è uno spumante elegante che esprime con equilibrio la tradizione del Cava. Al naso si apre con note di frutta secca e frutta candita, accompagnate da richiami di miele e lievito che ne arricchiscono il profilo aromatico.
Al palato è fresco e armonioso, con una struttura ben equilibrata e una bollicina fine che accompagna il sorso con precisione.
Abbinamenti gastronomici +
Ideale per aperitivi, piatti di pesce e torte salate di sfoglia, accompagna con eleganza momenti conviviali e preparazioni leggere.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. La presa di spuma secondo Metodo Classico e l’affinamento di 20 mesi sui lieviti contribuiscono a sviluppare complessità e profondità.
