Gin Citadelle Old Tom No Mistake Estuche - Maison Ferrand
Maison FerrandContenido de alcohol : 46%
Origen : Francia
Temperatura : 0-10°
Coloración : Amarillo opaco
Notas : Vainilla, semillas de cilantro, naranja y piñones.
“No Mistake Old Tom” es una expresión de ginebra Citadelle basada en un estilo Old Tom; Más dulce que un London Dry, pero aún seco en comparación con un Genever. Colocado en calderos de cobre, este azúcar primero se tuesta, pasando por un proceso inicial de caramelización, luego se dora ligeramente y se le agrega alcohol para luego someterse a un envejecimiento de 3 o 4 meses. Ya sólo queda seleccionar las barricas Citadelle Reserva que se caracterizan por su tono floral y añadir entre 35 y 40 gramos de azúcar caribeño envejecido. Luego se mezcla todo y se deja reposar unos meses en barrica.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Vaniglia, coriandolo, arancia e pinoli: sono solo alcune delle sfumature che rendono unico Citadelle No Mistake Old Tom, l’interpretazione della maison francese di uno stile storico e affascinante.
Più dolce di un London Dry, ma più secco rispetto a un Genever, questo gin nasce da un processo di produzione meticoloso: lo zucchero caraibico viene prima caramellato in calderoni di rame, poi sfumato con alcol e lasciato invecchiare per 3-4 mesi. A questo si unisce una selezione di botti di Citadelle Réserve, scelte per il loro profilo floreale.
Il risultato è un gin morbido, aromatico, con una dolcezza misurata e una profondità sorprendente. La leggera presenza di 35-40 grammi di zucchero invecchiato non copre, ma esalta le botaniche, donando equilibrio e rotondità.
Perfetto per cocktail classici come il Tom Collins o Martinez, ma anche da gustare liscio, per chi ama scoprire il lato più caldo e avvolgente del gin.
