Contra el viento 212 Chinato Secco Andrea Bruzzone
Formato : 500ml
Contenido de alcohol : 18%
Origen : Liguria
Temperatura : 10-13°
Coloración : Granate
Notas : Del chinati de Andrea Bruzzone nació un viaje en busca de técnicas de conservación utilizadas para productos infusionados en la tradición campesina.
Como productores de los vinos DOC de Valpolcevera, entre los que el más conocido es el blanco di Coronata, justo en esa colina del interior genovés encontraron una antigua fórmula en la que el vino se aromatizaba con especias nobles y preciosas hierbas aromáticas, importadas de Oriente a través de intercambia centros comerciales de la gran ciudad marítima de Superba.
Desde entonces, cada año se lleva una pequeña damajuana para dedicarla a la creación de nuestras dos Chinati, identificables con el número 212 para la seca, de sabor fuerte, gracias al uso de especias y hierbas amargas, mientras que con el número 213 el suave, más delicado y fino, en cuyo interior encontramos el sabroso aroma a frutos rojos y con mayor contenido en azúcar para poder combinar con postres tradicionales.
