Giardino Rosè Toscana IGT 2022 Santa Cristina

Añada : 2022
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 12%
Origen : Toscana
Temperatura : 12°
Color : Flor de durazno rosa

Denominación : Toscana IGT

Notas : En nariz es intrigante y agradable: destacan notas frutales que recuerdan a granada, pomelo rosado, fresas silvestres, manzana verde y pera. En boca se caracteriza por un buen frescor acompañado de una agradable suavidad; los aromas percibidos en nariz regresan al final.

Vinificación y Crianza: Parte de la uva cosechada fue despalillada, prensada e inmediatamente prensada muy suavemente para obtener un mosto ligeramente coloreado; la otra parte, en cambio, tras el despalillado y prensado se dejó macerar durante unas horas en depósitos de acero inoxidable para extraer más aromas varietales de los hollejos. El mosto obtenido se enfrió a una temperatura de 10°C para favorecer su clarificación natural. Luego de 48 horas se transfirió a tanques de acero inoxidable donde se realizó la fermentación alcohólica a una temperatura no mayor a 15°C. El vino así obtenido se almacenó en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 10°C para conservar su componente aromático.

Maridajes : Excelente maridaje con carnes blancas, verduras asadas, pizza pero también primeros platos a base de pescado.