Champán Brut Blanc de Blancs Perrier-Jouët
Perrier- Jouët Añada : ND
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 12%
Origen : Francia
Temperatura : 8-10°
Coloración : Oro pálido
Denominación : Champán AOC
Notas : Las notas florales de acacia y saúco se entrelazan con notas cítricas de pomelo y cedro y luego giran hacia tonos de levadura de pan recién horneado y frutos secos. Sabor limpio y afrutado con claros recuerdos a corteza de pan.
Vinificación y Crianza: Brut Blanc de Blancs se obtiene a partir de uvas puras de Chardonnay, procedentes de una selección de las mejores parcelas de la finca. Una atención obsesiva a la maduración de las uvas y a su nivel cualitativo es el prólogo de una vinificación que pasa por la clasificación de la vinificación según el método champenoise, con un afinamiento de las levaduras que dura 3 años y que da más profundidad al líquido.
Maridajes : Perfecto en combinación con espaguetis con marisco, ostras, crudités de marisco.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Note floreali di acacia e sambuco si intrecciano con sentori citrosi di pompelmo e cedro per poi vertere verso toni lievitosi di pane appena sfornato e frutta secca. Gusto pulito e fruttato con sentori nitidi di crosta di pane.
Abbinamenti gastronomici +
Perfetto in abbinamento con spaghetti con frutti di mare, ostriche, crudité di mare.
Vinificazione e affinamento +
Affinamento. Il Brut Blanc de Blancs è ottenuto a partire da uve di Chardonnay in purezza, provenienti da una selezione dei migliori appezzamenti di proprietà. Una maniacale attenzione alla maturazione delle uve, ed al loro livello qualitativo, è il prologo per una vinificazione che prevede la classifica vinificazione del metodo champenoise, con un affinamento sui lieviti della durata di 3 anni che dona ulteriore profondità al liquido.
