Pommard AOC 2020 Nuiton-Beaunoy
Nuiton-BeaunoyAñada : 2020
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 12,5%
Origen : Francia
Temperatura : 16-18°
Color : Rojo rubí con reflejos violáceos
Denominación : Pommard AOC
Notas : Nariz fina que desarrolla aromas frutales. Boca amplia y envolvente, donde resuenan las notas ligeramente avainilladas y de fruta madura. Final largo y denso.
Elaboración de vino y crianza: Pommard es un viñedo icónico de Borgoña con una superficie aproximada de 340 hectáreas, considerado “la flor de los vinos de Beaunois” desde la Edad Media. Vinificación en pequeñas tinas termorreguladas, seguida de una larga crianza sobre lías finas en barricas de roble francés.
Añada 2020: El invierno muy suave, con temperaturas superiores a las medias estacionales, propició una brotación temprana. Las excepcionales condiciones climáticas de esta añada nos permitieron obtener uvas maduras en todas las denominaciones producidas.
Maridajes : Recomendado en combinación con carnes rojas, guisos de carne, tablas de quesos.Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Naso fine che sviluppa aromi fruttati. Bocca piena, rivestita, dove risuonano le note leggermente vanigliate e di frutta matura. Finale lungo e denso.
Abbinamenti gastronomici +
Consigliato in abbinamento con carni rosse, spezzatini di carne, taglieri di formaggi.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Pommard è un vigneto iconico della Borgogna con una superficie di circa 340 ettari, considerato “il fiore dei vini del Beaunois” fin dal Medioevo. Vinificazione in piccoli tini termoregolati. Millesimo 2020: L'inverno molto mite, con temperature superiori alle medie stagionali, ha portato al germogliamento in anticipo. Le eccezionali condizioni climatiche di questa annata hanno permesso di ottenere uve mature in tutte le denominazioni prodotte.
Affinamento. Lungo affinamento sulle fecce fini in botti di rovere francese.
