La Firma Aglianico del Buitre DOC 2016 Cantine del Notaio

Añada : 2016
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 14%
Origen : Basílicata
Temperatura : 18-20°
Color : Rojo rubí con reflejos violáceos brillantes

Denominación : Aglianico del Vulture DOC

Notas: En nariz es complejo y se caracteriza por aromas de pequeñas bayas negras en mermelada, regaliz, fenogreco y algarrobas sobre un fondo especiado. En boca es potente y armonioso, caracterizado por taninos aterciopelados y un final largo y agradablemente balsámico.

Vinificación y Crianza: Cosecha en los primeros diez días de noviembre. cuando el fruto esté completamente maduro. Maceración de 20 días aproximadamente, pudiendo extraer más al tener una perfecta maduración de los taninos. Maduración en cuevas naturales de toba volcánica, en quilates o Tonneaux de roble francés, por un periodo mínimo de 12 meses y otros 12 en botella.

Maridajes: Excelente con caza, carnes rojas estofadas y quesos curados.