Bourgogne Pinot Noir AOP 2022 Domaine Coteaux des Margots
Domaine Coteaux des Margots Vintage : 2022
Format : 750ml
Graduation : 12%
Origin : France
Temperature : 16°
Color : Intense garnet with crimson reflections
Appellation : Bourgogne AOP
Notes : Expressive dark fruit aromas, subtle smoky aromas. Well balanced, powerful, full, subtle hints of vanilla, soft tannins.
Vinification & Aging: Sustainable viticulture. Traditional manual harvesting. Partial carbonic maceration, frequent pigeage, use of indigenous yeasts with pumping over. Aging in oak barrels and refining in stainless steel tanks. Aging on the lees.
Pairings : Excellent with red meats in sauce, steak, game, tasty cheeses.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Aromi espressivi di frutta scura, sottili aromi affumicati. Ben equilibrato, potente, pieno, sottili sentori di vaniglia, tannino morbido.
Abbinamenti gastronomici +
Ottimo con carni rosse in salsa, bistecca, selvaggina, formaggi saporiti.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Viticoltura sostenibile. Raccolta manuale tradizionale. Macerazione carbonica parziale, pigeage frequente, utilizzo di lieviti indigeni con rimontaggi.
Affinamento. Invecchiamento in botti di rovere e affinamento in vasche di acciaio inox. Affinamento sui lieviti.
