Luna Nuova Sauvignon Blanc IGP 2021 Marco Donati
Marco Donati Vintage : 2021
Format : 750ml
Graduation : 13%
Origin : Trentino Alto Adige
Temperature : 10°
Color : Golden Yellow
Name: Dolomiti IGP
Notes: The nose is dominated by citrus notes, mainly pink grapefruit. The taste is soft, velvety, slightly aromatic. Excellent freshness and characteristic taste.
Vinification & Aging: soft pressing of the grapes, fermentation at controlled temperature, maturation in steel containers.
Pairings: appetizers, seafood or asparagus-based first courses, blue or slightly aged cheeses.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Naso fruttato e appena floreale, con note di pompelmo rosa. In bocca è secco e fragrante, di
struttura equilibrata, vellutato e vivo.
Abbinamenti gastronomici +
Aperitivo, antipasti, primi di mare o agli asparagi, formaggi erborinati o poco stagionati.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Pressatura soffice dei grappoli, fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento. Maturazione in recipienti di acciaio fino all'imbottigliamento, che avviene in primavera.
