La sangioveseseconoce principalmente como variedad de uva negra, pero también existe una versión vinificada en blanco que merece atención.
Si se vinifica en blanco, Sangiovese realza su complejidad aromática con notas de cereza negra fresca , flor de naranjo y retama , que se desvanecen en notas de membrillo al final. Los vinos blancos Sangiovese son ricos en sabor y mineralidad , agradablemente frescos, armoniosos y ligeramente sabrosos.
