“Vinya Escudé” Cava Brut Nature DO Bio Celler Jordi Lluch
Celler Jordi Lluch Añada : 2022
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 13,5%
Origen : España
Temperatura : 8°
Color : Amarillo pajizo con reflejos verdosos
Denominación : DO Toro
Notas : Aroma intenso con recuerdos a piña sobre un fondo de cítricos y elegantes notas florales. Boca sabroso, exótico y afrutado, lleno de volumen sedoso. Postgusto fresco y largo.
Vinificación y Crianza: Levaduras de la zona de Champagne y originarias de Toro. Batonage 2 veces por semana.
Maridaje : Para combinar con pescados a la plancha, aperitivos y entrantes de pescado.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Da Xarel·lo 40%, Macabeo 40% e Parellada 20%, è uno spumante elegante che esprime con equilibrio la tradizione del Cava. Al naso si apre con note di frutta secca e frutta candita, accompagnate da richiami di miele e lievito che ne arricchiscono il profilo aromatico.
Al palato è fresco e armonioso, con una struttura ben equilibrata e una bollicina fine che accompagna il sorso con precisione.
Abbinamenti gastronomici +
Ideale per aperitivi, piatti di pesce e torte salate di sfoglia, accompagna con eleganza momenti conviviali e preparazioni leggere.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. La presa di spuma secondo Metodo Classico e l’affinamento di 20 mesi sui lieviti contribuiscono a sviluppare complessità e profondità.
