Chardonnay "Quaràs" Trentino DOC 2018 Corvée
Corvée Añada : 2018
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 13%
Origen : Trentino-Alto Adigio
Temperatura : 12°
Coloración : Amarillo pajizo
Denominación: Trentino DOC
Notas: En nariz dominan los aromas de frutas amarillas, piña y piel de naranja. Notas de avellana y caramelo. Sabor fresco, acidez de origen alpino. Redondo y armonioso.
Vinificación y Crianza: Vendimia manual en la tercera decena de septiembre, despalillado, prensado suave, decantación estática del mosto, fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, crianza sobre lías durante aproximadamente 8 meses en primeras "pièces" de roble francés de 228 litros. , segundo y tercer paso, crianza en botella durante aproximadamente 6 meses antes de su comercialización
Maridajes: platos con mariscos y mariscos, carnes blancas y verduras a la parrilla.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Al naso dominano gli aromi di frutta gialla, ananas e buccia di arancia. Note di nocciola e caramello. Gusto fresco, acidità di origine alpina. Rotondo e armonico.
Abbinamenti gastronomici +
Ottimo con pietanze ai frutti di mare e crostacei, carni bianche e verdure grigliate.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Vendemmia manuale a fine settembre, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in
serbatoi di acciaio inox.
Affinamento. Circa 8 mesi sulle fecce fini in pièces da 228 litri di rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio, seguiti da circa 6 mesi in bottiglia.
🏆 Premi & Riconoscimenti +
["Gambero Rosso"]
