Giulio II Montefalco Rosso DOC 2019 Le Thadee
Le Thadee Añada : 2019
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 14%
Origen : Umbría
Temperatura : 18°
Color : Rojo rubí intenso y profundo con notas violetas.
Denominación : Montefalco Rosso DOC
Notas : Nariz limpia e intensa, que invita al descubrimiento, con fuertes notas de frutos rojos, en particular frambuesas y moras maduras, y especias de anís estrellado, jengibre, regaliz dulce y pimienta negra. En boca evidentes notas de granada con una entrada potente que permite apreciar todas sus características y un componente complejo de frutos rojos bien maduros, tanino sedoso y integrado.
Vinificación y Crianza: Cosecha a finales de septiembre y principios de octubre; Vendimia manual en cajas de 15 kg con selección del racimo en viñedo y selección de la baya en bodega. Vinificación en acero con control de temperatura, maceración de 10 a 18 días dependiendo del tipo de uva. Crianza en depósitos de acero durante dieciocho meses sobre sus lías finas mediante aplicación de batonnage. Refinamiento en botella durante 4 meses.
Maridajes : Marida perfectamente con platos de caza y carnes a la brasa.
Otorgado:
- Premios Mundiales del Vino Decanter 2021
Medalla de bronce
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Rosso rubino intenso e profondo con note violacee. Naso pulito e intenso, con lamponi maturi, more di rovo e spezie come anice stellato, zenzero, liquirizia dolce e pepe nero. Al palato entra potente, con note di melograno, frutti rossi ben maturi e un tannino setoso e integrato.
Abbinamenti gastronomici +
Si abbina perfettamente a cacciagione e carni alla griglia.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Vendemmia tra fine settembre e inizio ottobre, con raccolta manuale in cassette da 15 kg, selezione dei grappoli in vigna e degli acini in cantina. Vinificazione in acciaio a temperatura controllata, con macerazione da 10 a 18 giorni a seconda della varietà.
Affinamento. Elevazione in acciaio per diciotto mesi sulle fecce fini con bâtonnage; affinamento in bottiglia per 4 mesi.
