È un vino di forte identità, in cui varietà e metodo produttivo dialogano in modo diretto. Al naso si presenta intenso e aromatico, con note di frutta matura e spezie che si intrecciano in un profilo profondo e avvolgente.

Il sorso è asciutto, strutturato e persistente, con una trama materica che esprime complessità e carattere.

Si abbina a carni bianche e rosse di buona struttura, così come a piatti speziati, accompagnando preparazioni intense con equilibrio e personalità.

Vinificazione. La fermentazione di 25 giorni in anfore e il successivo affinamento per 10 mesi nello stesso materiale favoriscono una micro-ossigenazione naturale, esaltando struttura, profondità e autenticità espressiva.