Appia Antica Taurasi DOCG 2017 Cantina Riccio

Añada : 2017
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 13%
Origen : Campania
Temperatura : 18°
Color : Rojo rubí intenso con reflejos granates

Denominación : Taurasi DOCG

Notas: En nariz ofrece un bouquet amplio y complejo, intenso, con notas de pimienta, nuez moscada y elegantes matices balsámicos que se mezclan con sensaciones de ciruela madura, regaliz y café. El sabor es cálido, graso, opulento pero al mismo tiempo fresco y sabroso, con una textura tánica densa. En boca deja un largo recuerdo de fruta madura y tostados. Un vino de gran carácter.

Vinificación y Crianza: el vino es resultado de una selección de uvas de extraordinaria concentración y cualidades organolépticas superiores, aportadas por la calidad del terreno y la bajísima producción por planta. El contacto del mosto con los hollejos es largo e intenso y se realizan 4 bazuqueos diarios. Al finalizar la fermentación, el vino se traslada a barricas de roble francés donde se realiza la fermentación maloláctica. El vino envejece en barricas durante aproximadamente 15-20 meses y al menos 12 meses en botella.

Maridaje: platos a base de caza, caza noble y quesos grandes curados.