Crémant d'Alsace Brut Domaine G.Metz
Domaine G.Metz Añada : ND
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 12%
Origen : Francia
Temperatura : 8-10°
Color: oro blanco
Denominación : Alsacia AOC
Notas: En nariz notas de manzana verde, en boca el ataque es vivaz, ligeramente a mantequilla, manzana y aromas delicados. Agradablemente afrutado. Burbuja fina.
Vinificación y Crianza: Vendimia totalmente manual, seguida de un suave prensado de la uva. Decantación en frío durante 24 a 36 horas seguida de filtración de los monstruos depositados y fermentación alcohólica con control de temperatura. Embotellado en bodega, seguido de refermentación durante 3 meses y maduración de 12.
Maridajes : Recomendado para aperitivos, cócteles, platos vegetarianos.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Al naso note di mela verde, al palato l'attacco è vivace, leggermente di burro, mela e aromi delicati. Piacevolmente fruttato. Bollicina sottile.
Abbinamenti gastronomici +
Consigliato per aperitivi, cocktail, piatti vegetariani.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Vendemmia interamente manuale, segue una pigiatura delle uve soffice. Decantazione a freddo da 24 a 36 ore ed in seguito filtraggio dei mostri depositati e fermentazione alcolica con controllo della temperatura.
Affinamento. Imbottigliamento in cantina, segue rifermentazione per 3 mesi e maturazione per 12.
