Crémant de Bourgogne Brut AOC Magnum Victorine de Chastenay
Victorine de Chastenay Añada : ND
Formato : 1500ml
Contenido de alcohol : 12,5%
Origen : Francia
Temperatura : 8°
Color : Oro pálido con reflejos plateados
Denominación : Borgoña AOC
Notas : Combinando las variedades de uva históricas de Borgoña en esta cuvée, este crémant es un vino que explora las múltiples expresiones de los terruños. El poder vinoso y distintivo del Pinot Noir responde, como un eco, a la pureza y elegancia del Chardonnay y Aligoté. Las finas burbujas desprenden elegantes y delicados aromas de melocotón de viña y vainilla. Las notas de albaricoque y canela le aportan encanto y redondez, y la piel de los cítricos le aporta un frescor incomparable.
Vinificación y Crianza: La fermentación y crianza del vino base tiene una duración de 6 meses en acero. Permanencia sobre las levaduras 36 meses.
Maridajes : Maridajes recomendados con espaguetis con almejas, tartar de medregal y dorada.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Bolla fine e persistente. Naso elegante e delicato, con pesca di vigna e vaniglia, seguite da
albicocca e da un accenno di cannella. In bocca la freschezza agrumata resta protagonista fino
alla chiusura.
Abbinamenti gastronomici +
Aperitivo, crudi e tartare di pesce, spaghetti alle vongole, pesce in salsa e pollame di qualità.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Vinificazione in bianco, presa di spuma in bottiglia secondo il metodo tradizionale.
Affinamento. Sei mesi in acciaio per il vino base, poi 36 mesi di affinamento sui lieviti.
