Añada : 2023
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 12%
Origen : Apulia
Temperatura : 8-10°
Coloración : Flor de Durazno Rosa

Denominación : Rosato Salento IGT

Notas : Notas frutales de granada, frambuesa, aromas de matorral mediterráneo. En boca es delicadamente sabroso, muy fresco y excelentemente equilibrado.

Vinificación y Crianza: Las uvas, inmediatamente después de la cosecha, fueron despalilladas y prensadas suavemente. El mosto obtenido fue trasladado a tanques de acero inoxidable a una temperatura de 12°C para obtener una clarificación natural; aquí tuvo lugar la fermentación alcohólica, realizada a una temperatura de 16°C, para preservar y potenciar el componente aromático. Calafuria envejece durante un breve periodo en acero en contacto con sus levaduras antes de su embotellado y posterior salida al mercado.