La Balade Blanquette de Limoux Methode Traditionnelle Extra Brut AOP Domaine Preignes
Domaine Preignes Añada : ND
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 12%
Origen : Francia
Temperatura : 10mo
Color : Amarillo pajizo
Denominación: Limoux AOP
Notas : Nariz de flores y frutas blancas, con una fuerte nota de albaricoque. El resto es una unión perfecta entre toques de mantequilla y frescor, con toques de limón. Refinado.
Vinificación y Crianza: Viñedos expuestos al este con la influencia del Océano Atlántico. Se realiza método clásico con fermentación alcohólica. La segunda fermentación es en botella con la adición del licor de tiraje, que da carácter a esta blanqueta. Crianza mínima de 12 meses.
Maridaje: Langosta, marisco crudo, ostras. Perfecto para un aperitivo.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Naso di fiori e frutta bianca, con una spiccata nota di albicocca. In bocca una perfetta unione tra sentori di burro e freschezza, con punte di limone. Raffinata.
Abbinamenti gastronomici +
Ideale con aragosta, crudi di mare e ostriche; perfetta per l'aperitivo.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Vigne esposte a est con l'influenza dell'oceano Atlantico. Metodo Classico: dopo la fermentazione alcolica, seconda fermentazione in bottiglia con aggiunta del liqueur de tirage.
Affinamento. Affinamento minimo di 12 mesi.
