La Balade Crémant de Limoux Methode Traditionnelle Brut Nature AOP Domaine Preignes
Domaine Preignes Añada : ND
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 12%
Origen : Francia
Temperatura : octavo
Color : Amarillo pajizo
Denominación: Limoux AOP
Notas : Ramo olfativo afrutado, con toques de ralladura de limón, flores de acacia y toques de brioche. En boca es suave, redondo y agradable.
Vinificación y Crianza: Viñedos expuestos al este con la influencia del Océano Atlántico. Se realiza método clásico con fermentación alcohólica. La segunda fermentación es en botella con la adición del licor de tiraje, que da carácter a este cremant. Crianza mínima de 36 meses sobre lías.
Maridajes: Filete de atún a medio hacer, patatas asadas, entrantes de pescado y crudités de marisco.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Bouquet fruttato con richiami di scorza di limone, fiori d'acacia e sentori di brioche. Al palato è soave, rotondo e piacevole.
Abbinamenti gastronomici +
Perfetto con bistecca di tonno a media cottura, patate arrosto, antipasti di pesce e crudités di mare.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Vigne esposte a est con l'influenza dell'oceano Atlantico. Metodo Classico: dopo la fermentazione alcolica, seconda fermentazione in bottiglia con aggiunta del liqueur de tirage.
Affinamento. Affinamento minimo di 36 mesi sui lieviti.
