Borgoña Pinot Noir AOP 2022 Domaine Coteaux des Margots
Domaine Coteaux des Margots Añada : 2022
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 12%
Origen : Francia
Temperatura : 16°
Color : Granate intenso con reflejos carmesí
Denominación : Borgoña AOP
Notas : Aromas expresivos de frutos negros, sutiles aromas ahumados. Bien equilibrado, potente, pleno, sutiles toques de vainilla, tanino suave.
Elaboración de vino y crianza: viticultura sostenible. Vendimia manual tradicional. Maceración carbónica parcial, remontados frecuentes, utilización de levaduras autóctonas con remontados. Crianza en barrica de roble y afinamiento en depósitos de acero inoxidable. Crianza sobre levaduras.
Maridajes : Excelente con carnes rojas en salsa, filetes, caza, quesos sabrosos.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Aromi espressivi di frutta scura, sottili aromi affumicati. Ben equilibrato, potente, pieno, sottili sentori di vaniglia, tannino morbido.
Abbinamenti gastronomici +
Ottimo con carni rosse in salsa, bistecca, selvaggina, formaggi saporiti.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Viticoltura sostenibile. Raccolta manuale tradizionale. Macerazione carbonica parziale, pigeage frequente, utilizzo di lieviti indigeni con rimontaggi.
Affinamento. Invecchiamento in botti di rovere e affinamento in vasche di acciaio inox. Affinamento sui lieviti.
