Martinella Etna Rosso DOC 2020 Aìtala Vini dell'Etna
Aìtala, Vini dell'Etna Añada : 2020
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 13,5%
Origen : Sicilia
Temperatura : 18/20
Coloración : Rojo Rubí Transparente
Denominación : Etna Rosso DOC
Notas: En nariz desprende intensos aromas de frutos rojos, como cerezas negras y fresas silvestres. Agradables notas de vainilla y un toque floral muy limpio. En boca es pleno, cálido y con una marcada nota ácida. Taninos de intensidad media.
Vinificación y Crianza: Cosecha en el segundo/tercer diez días de octubre. La fermentación se realiza lentamente en depósitos de acero, envejeciendo en toneles de roble francés durante 12 meses. Después del embotellado se realiza un posterior afinamiento durante un mínimo de 3 meses.
Maridajes: Adecuado tanto para primeros platos, especialmente si se preparan con salsas de carne, como para segundos platos de carnes rojas y caza.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Al naso profumi intensi di frutti rossi come amarene e fragoline di bosco, con piacevoli note vanigliate e un tocco floreale. Al palato è pieno e caldo, con una spiccata nota acida e tannini mediamente intensi.
Abbinamenti gastronomici +
Indicato per primi piatti, in particolare con sughi di carne, e per secondi di carne rossa e selvaggina.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Vendemmia nella seconda/terza decade di ottobre. Fermentazione lenta in vasche di acciaio.
Affinamento. Invecchiamento per 12 mesi in tonneau di rovere francese, seguito da almeno 3 mesi di affinamento in bottiglia.
