Salvogaro Cirò Rosso Classico DOC 2020 Vinos orgánicos Dell'Aquila
Dell'Aquila Vini Añada : 2020
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 14%
Origen : Calabria
Temperatura : 18-20°
Coloración : Rojo Rubí
Denominación : Cirò Classico DOC
Notas: Aromas de frutas rojas, como cereza y naranja sanguina. Notas de especias. Sabor intenso, con taninos maduros, hermosa riqueza.
Vinificación y Crianza: La fermentación es tradicional y se realiza durante 15 días en depósito de acero con temperatura controlada y el mosto permanece en contacto con los hollejos para optimizar la extracción de sustancias polifenólicas y ayudar al inicio de la fermentación maloláctica. Crianza de 12 meses en acero y 5-6 meses en botella.
Maridajes : Perfecto para acompañar carnes a la brasa, embutidos y tablas de quesos.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Rosso rubino. Profumi di frutta rossa, come ciliegia e arancia rossa, e note speziate; al palato è intenso e ricco, con tannini maturi.
Abbinamenti gastronomici +
Perfetto con grigliate di carne, taglieri di salumi e formaggi.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Fermentazione tradizionale di 15 giorni in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, con il mosto a contatto con le bucce per ottimizzare l'estrazione dei polifenoli e favorire l'avvio della fermentazione malolattica.
Affinamento. Affinamento di 12 mesi in acciaio e 5-6 mesi in bottiglia.
