Champán Frerejean Frères Cuvèe Rosé
Frerejean FrèresAñada: 2013
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 12,5%
Origen : Francia
Temperatura : 8-10°
Coloración : Rosa salmón
Denominación : Champán AOC
Notas : Fruta fresca y especias.
Vinificación y Crianza : Ensamblaje de Chardonnay y Pinot Noir parcialmente vinificado en tinto. Quedan 5 años en las levaduras, fresco y mineral.
Maridajes : La versatilidad del rosado permite maridar con pescado fresco, carnes rojas y foie gras.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Naso di ciliegia, fragola e lampone, con la mirabella e un fondo di brioche tostata. In bocca è
cremoso e rotondo, con una lieve salinità e un finale tostato su scorza di mandarino.
Abbinamenti gastronomici +
Pesce, carni rosse e foie gras. Il produttore aggiunge uovo cotto a bassa temperatura con chorizo,
scampi ad aglio e prezzemolo, formaggi decisi come il Beaufort e dolci al cioccolato come la foresta
nera.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Circa 30% di vini di riserva affinati in botte, dalle vendemmie 2015 e 2016
Affinamento. Sei anni sui lieviti
🏆 Premi & Riconoscimenti +
["James Suckling"]
