Vinos Blancos Carricante

Carricante es una vid autóctona de Sicilia, especialmente extendida en la provincia de Catania, especialmente en las laderas del Etna.

El Carricante crece a gran altura, entre 750 y 950 metros sobre el nivel del mar , donde Nerello Mascalese lucha por madurar. La zona del Etna ofrece un terreno estrictamente volcánico, compuesto por diferentes tipos de lava, lapilli, cenizas y arena y la proximidad al mar contribuye a la acumulación de sustancias minerales, como cloruro de sodio , que se reflejan en los vinos.

Carricante produce vinos ligeros, ligeramente coloreados, con Alta acidez fija. Los aromas son elegantes , a menudo herbáceos y florales. Los vinos elaborados con Carricante son conocidos por su longevidad.