RosèVeryDay Rosato Veneto IGT 2023 Borga

Añada : 2023
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 12%
Origen : Véneto
Temperatura : 10-12°
Coloración : Rosa salmón pálido y brillante

Denominación: Véneto Raboso IGT

Notas : Perfil olfativo fragante y delicado con esencias de pétalos de rosa, melocotón blanco y pequeños frutos rojos. Hermosa concentración en boca con sabores de fresa silvestre, melocotón y limón. Bien equilibrado con acidez fresca, final jugoso con un toque de salinidad mediterránea.

Vinificación y Crianza: Después de la cosecha, las uvas recién cosechadas se llevan a la bodega, se despalillan y se prensan suavemente. El mosto macera con los hollejos el tiempo suficiente para darle al vino su clásico tono rosado. Una vez añadidas las levaduras seleccionadas, se inicia la fermentación que se realiza a temperatura controlada entre 16° y 18°, durante aproximadamente 10 días. El vino obtenido reposa en acero, donde se afina durante 5/6 meses, antes de ser embotellado.

Maridaje: Carpaccio de salmón marinado en cítricos.