Barbera d'Alba DOC 2018 Bio Terre del Barolo
Terre del Barolo Añada : 2018
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 14,5%
Origen : Piamonte
Temperatura : 18/20°
Color : Rojo rubí con reflejos violáceos
Denominación: Barbera d'Alba DOC
Notas: Sólo uvas procedentes de agricultura ecológica. En nariz destacan importantes notas frutales, mora y cereza. En boca es amplio, con una agradable acidez. Un vino que expresa una excelente bebibilidad.
Vinificación y Crianza : Crianza de 3/4 meses en cemento antes del embotellado.
Recomendamos una crianza corta, es un vino excelente para disfrutarlo joven.
Maridajes : Maridaje recomendado con sabrosas sopas y carnes cocidas mixtas piamontesas, embutidos, quesos tiernos y poco curados.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Naso nettamente fruttato, con mora e ciliegia in primo piano. In bocca è pieno, sostenuto da una piacevole acidità, con finale asciutto e grande bevibilità.
Abbinamenti gastronomici +
Zuppe saporite, bollito misto alla piemontese, salumi e formaggi morbidi poco stagionati.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento. Da 3 a 4 mesi in vasche di cemento, senza passaggio in legno.
