Lisuli Nero d'Avola Orgánico Sicilia DOC 2021 Vaccaro

Añada : 2020
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 13,5%
Origen : Sicilia
Temperatura : 16°
Color : Rojo rubí intenso con reflejos violáceos

Denominación : Sicilia DOC

Notas: Aromas de fresa, cereza negra y cerezas con un final especiado de pimienta negra. En boca es fresco, con excelente frescura y fragancia, envolvente con una buena persistencia final.

Vinificación y Crianza: Despalillado y prensado en atmósfera controlada con reducción inmediata de temperatura. Maceración prefermentativa en frío durante 48 horas. Fermentación con maceración durante aproximadamente 10 días a temperaturas progresivas (de 18°C ​​a 28°C). remontados y délestage según la añada y el avance de la fermentación. Trasiego y prensado suave del orujo fermentado. Fermentación maloláctica natural en acero, de una media de 15-20 días a 22°C. Crianza en acero sobre lías finas durante aproximadamente 6 meses.

Maridaje: quesos curados, carnes a la brasa, asados, carnes rojas en general, setas y platos de caza .

Otorgado:

• 2016 Medalla de Oro “Premio Internacional del Vino Orgánico”
• 2016 Luca Maroni: Anuario de los mejores vinos italianos 94/100