Caza en el Palazzo Bolgheri Rosso DOC 2022 Tenuta di Vaìra
Tenuta di Vaìra Añada : 2022
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 14%
Origen : Toscana
Temperatura : 16-18°
Color : Rojo rubí intenso
Denominación: Bolgheri DOC
Notas : En nariz un importante bouquet compuesto por cereza, notas minerales y especias, entre las que destaca la pimienta. En boca es fresco con una agradable mineralidad que lo hace sabroso. Los taninos son equilibrados e integrados. Al final, regresan las notas percibidas en nariz.
Vinificación y Crianza : Cosecha íntegramente a mano. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración con los hollejos. Crianza de 10 meses en barricas de roble francés, seguida de afinamiento en botella.
Maridajes : Un aliado perfecto para disfrutar junto con platos a base de caza y caza, quesos curados y primeros platos con salsa de carne.
Otorgado:
- 2020 - 93/100 Robert Parker
- 2018 - 91/100 Luca Gardini
- 2015 - 90/100 Espectador de vinos
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Al naso un importante bouquet composto da ciliegia, note minerali e spezie, tra le quali spicca il pepe. Al palato è fresco con una piacevole mineralità che lo rende gustosamente sapido. I tannini sono equilibrati ed integrati. Sul finale ritornano le note percepite al naso.
Abbinamenti gastronomici +
Un perfetto alleato da degustare insieme a pietanze a base di cacciagione e selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti con ragù di carne.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Vendemmia interamente a mano. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce.
Affinamento. Affinamento per 10 mesi in barriques di rovere francese, segue affinamento in bottiglia.
🏆 Premi & Riconoscimenti +
["Robert Parker","Wine Spectator"]
