“Cardinal” Châteauneuf-du-Pape Rouge AOP Bio 2022 New Rhône Millésimes
New Rhône Añada : 2020
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 12,5%
Origen : Francia
Temperatura : 12°
Coloración : Amarillo dorado
Denominación : Chablis AOC
Notas : En nariz tiene un aroma dominante yodado y especiado. De gran pureza, es cremoso, pleno, soleado. Es un vino homogéneo con un final de avellana tostada. El Premier Cru tiene un gran nivel de complejidad aromática. Los diferentes climas aportan cada uno su propio carácter a estos vinos. blanco. La Montée de Tonnerre se considera el más completo de los primeros crecimientos. Expresa toda la mineralidad, el lado floral, la riqueza, un vino delicado y elegante.
Vinificación y refinamiento: Cosechado mecánicamente en suelo arcilloso de Kimmeridge orientado al sureste. Fermentación inducida con crianza de 10 meses en acero y 8 meses en botella.
Su vida útil varía de 3 a 10 años.
Maridajes : Marida muy bien con carnes blancas cremosas o a la brasa, pescados asados.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Da Syrah, Grenache e Mourvèdre, è un rosso di grande struttura che esprime con intensità il carattere della denominazione. Al naso si apre con aromi profondi di frutta nera, seguiti da eleganti note speziate.
Al palato è corposo e avvolgente, con tannini setosi che sostengono una struttura equilibrata e persistente.
Abbinamenti gastronomici +
Si abbina con carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina e piatti a base di funghi, accompagnando preparazioni ricche e strutturate con grande eleganza.
Vinificazione e affinamento +
Affinamento. L’affinamento tradizionale in botti di rovere per 18 mesi contribuisce a sviluppare complessità e profondità aromatica.
